Um termo em especial vem unindo as áreas da farmácia e nutrição: a nutracêutica. Essa prática consiste em aproveitar os nutrientes e propriedades dos alimentos no tratamento das doenças.
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E quando o assunto é nutracêutica, tudo importa. A solução não está no prato, mas até mesmo no pré-preparo, higienização e apresentação. Estudos com a técnica já foram realizados na prevenção do câncer e também para aliviar os sintomas dos tratamentos dessa doença, além de de artrites e artroses.
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Nutracêutica x Nutrição Funcional
Nutracêutica e nutrição funcional apresentam, em sua definição, uma grande diferença. Mas, na prática, há total sinergia entre esses conceitos.
A nutracêutica é definida como o estudo de partes de alimentos que podem auxiliar na prevenção e no tratamento de doenças.
Já a nutrição funcional avalia alimentos comuns que devem fazer parte de nossa dieta por seus benefícios à saúde.
Na prática, os nutrientes produzidos por esses alimentos funcionais são o foco do estudo realizado pela nutracêutica.
Quais os nutrientes estudados?
Entre os nutrientes abordados pelos estudos da nutracêutica estão:
- Minerais
- Omega 3
- Vitaminas
- Licopeno
- Oligossacarídeos
- Polifenóis
- Ácidos graxos poli-insaturados
- Prebiótiocs e probióticos
- Flavonóides
- Isotiacianatos
Alimentos com ações depourativas, antioxidantes e anti-inflamatórias também são alvos de estudo.
Fonte: Redação Panorama Farmacêutico
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