A farinha de mandioca é um alimento muito apreciado pelos brasileiros e conhecida pela sua versatilidade, sendo um ingrediente muito utilizado no preparo de farofas, pães e bolos. Produzida a partir da raiz e pouco processada, ela é rica em carboidratos e favorece o ganho de peso, se consumida de forma errada.
Por se tratar de uma farinha sem fonte de fibras, ela não gera saciedade e como consequência, amplia a quantidade de comida ingeridas. É importante prestar atenção nos complementos, como gorduras e embutidos pode torná-la ainda mais prejudicial. O excesso da farinha de mandioca tende a causar processos inflamatórios no organismo, facilitando que a pessoas engorde cada vez mais.
Claro que não podemos generalizar, pois ela também tem o seu valor. Quando consumida de forma estratégica, ela aumenta a saciedade. Para quem está em uma dieta mais restritiva, deve usar com moderação. O ideal é sempre buscar apoio nutricional para uma dieta mais personalizada.
De forma geral, inclua proteínas, saladas, verduras e grãos integrais como acompanhamento para reduzir a caga glicêmica e evitar o ganho de peso. Destacamos os principais benefícios da farinha de mandioca:
- Fonte de energia: por conta do carboidrato
- Previne cãibras: o potássio contribui para a contração muscular
- Previne anemia: a presença de ferro auxilia na prevenção
- Controle da pressão arterial: o magnésio atua como um aliado
Farinha de mandioca requer moderação e especialista
A farinha de mandioca não pode ser considerada um alimento ruim, desde que seja consumida com moderação e dentro de uma dieta equilibrada, pois é um ingrediente muito calórico. Se está buscando perder peso, procure um nutricionista para avaliar o protocolo mais adequado, para alcançar o seu objetivo. De acordo com as suas caraterísticas, o profissional vai montar um cardápio com as quantidades necessárias.
Por ser um item versátil, você pode criar excelente receitas com a inserção de ingredientes saudáveis e naturais, para transformar esse carboidrato em uma fonte boa e aproveita todos os seus benefícios.
