A dieta sem glúten vem crescendo cada vez mais entre as pessoas que buscam melhorar sua saúde e otimizar seu estilo de vida. Esse regime alimentar é especialmente indicado para pessoas que sofrem de doença celíaca, mas é também usado por aqueles que querem se prevenir de outras doenças relacionadas ao glúten, como a doença inflamatória intestinal.
O glúten é uma proteína encontrada em alguns grãos, como o trigo, a cevada e o centeio. A doença celíaca é uma reação alérgica à ingestão desta proteína e para evitar a inflamação do intestino delgado, é necessário adotar uma dieta isenta de glúten.
O que comer em uma dieta sem glúten?
Existem muitos alimentos que não contêm glúten. Os principais são aqueles à base de pão e massas de arroz, quinoa, milho, mandioca, amaranto, tapioca, alfarroba, chia e trigo sarraceno. Além disso, existem muitas frutas, legumes, carnes, laticínios, óleos e outros alimentos que podem ser consumidos em uma dieta sem glúten.
Quais alimentos contêm glúten?
Alimentos com glúten são aqueles que contêm trigo, cevada, centeio e seus derivados. Isso inclui todos os tipos de massas, principalmente aquelas feitas com farinha de trigo, pães, muffins, bolos, biscoitos, cereais, farinha e outros produtos feitos com esses grãos.
Outros alimentos que podem conter glúten são molhos, macarrão de arroz, saladas prontas, sopas enlatadas, alimentos processados, como salsicha e hambúrgueres.
Quantas vezes por dia você deve comer em uma dieta sem glúten?
Para manter uma dieta sem glúten é importante seguir o plano de alimentação que seu médico prescrever. É essencial comer de três a cinco vezes por dia e incluir uma variedade de alimentos para garantir que você obtenha todos os nutrientes que seu corpo precisa.
Benefícios
Uma dieta sem glúten pode ajudar as pessoas com doença celíaca a controlar os sintomas desta condição. Além disso, ela pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, melhorar o funcionamento do sistema digestivo e a absorção de nutrientes, ajudar a perder peso e melhorar o bem-estar geral.
Como manter uma dieta sem glúten?
Manter uma dieta sem glúten é simples, mas você precisa estar muito atento aos alimentos que consome. É importante ter uma lista de produtos que contêm glúten para que você saiba o que você pode ou não comer. Além disso, é aconselhável ler as etiquetas de todos os alimentos antes de comprá-los para verificar se eles contêm glúten. Você também pode procurar alimentos marcados como “livres de glúten”.
